http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/-t1.htm Pour nous faire part de recettes ou bien de plats typiques. Sun, 23 Nov 2008 20:49:49 GMT 10 http://i83.servimg.com/u/f83/11/03/75/61/logo10.jpg http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/-t1.htm http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/onigiri-t324.htm Lou Onigiri ou omusubi おにぎり , 御握り Il s'agit de boules de riz fourrées avec de la prune salée ou du saumon ou des algues etc. que l'on mange en pique-nique, pendant un voyage en train etc. C'est un peu le sandwich japonais que l'on mange seul ou avec un bentô (panier repas froid). Ingrédients : Riz blanc cuit (il faut du riz japonais car il est collant) Des feuilles de nôri (algues) Eau Sel Un des éléments cités ... Cuisine, arts culinaires Thu, 16 Oct 2008 17:48:51 GMT http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/onigiri-t324.htm#4924 http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/onigiri-t324.htm http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/thes-t348.htm Bonbon Rose Voici le nom de 4 thés Japonais dont on ma donné un échantillon. J'ai une copine qui travaille à la boutique de thé des Halles. Ils proviennent de là. Le japan sancha (Le plus bas de game, largement végétal) Le japan gyokura (de bien meilleur qualité, très végétal, sent l'herbe fraichement coupé) Le genmaïcha (un mélange de gyokura avec du maïs et riz soufflé, il est légèrement fumé) Le matcha genmaïcha (un mélange de genmaïcha et de matcha (poudre de thé servant à la céréménomie ... Cuisine, arts culinaires Sun, 23 Nov 2008 20:49:49 GMT http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/thes-t348.htm#5157 http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/thes-t348.htm http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/restaurant-sur-paris-t243.htm Bonbon Rose PARIS --> 1er arrondissment FOUJITA 1 41 rue St-Roch 01 42 61 42 93 DIM, 28 places M: 11~13€ S: 14~40€ Spécialités : poisson cru, yakizakana, unagi FOUJITA 2 7 rue du 29 juillet 01 49 26 07 70 #, 70 places M: 11~13€ S: 14~40€ Spécialités : poisson cru, nabe, tempura HIGUMA 32 rue bis Ste Anne 01 47 03 38 59 #, 100 places M: 10€ S: 10€ S: 14~40€ Spécialités : ramen KINUGAWA 9 rue du Mont Thabor 01 42 60 65 07 DIM, 80 places M: ... Cuisine, arts culinaires Mon, 24 Mar 2008 21:03:12 GMT http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/restaurant-sur-paris-t243.htm#4072 http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/restaurant-sur-paris-t243.htm http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/les-produits-de-la-cuissine-japonaise-t73.htm Bonbon Rose Produits japonais : Il en existe quelques uns (algues nori, wasabi, shoyu, sake...) chez les frères Tang 48, Avenue d'Ivry 75013 Paris ainsi que dans les principales épiceries asiatiques de la capitale et de province. Il est également possible de trouver de nombreux produits nippons dans les boutiques de régime spécialisées dans la macrobiotique...Shoyu, Miso (pâte de soja), ... Cuisine, arts culinaires Fri, 09 Mar 2007 14:20:18 GMT http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/les-produits-de-la-cuissine-japonaise-t73.htm#464 http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/les-produits-de-la-cuissine-japonaise-t73.htm http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/les-bases-t72.htm Bonbon Rose Si la cuisine chinoise ou vietnamienne possède quelques affinités profondes avec la cuisine française, la cuisine japonaise, par contre, semble réellement provenir d'une autre planète. Elle possède ses inconditionnels et a toujours été considérée comme une cuisine " branchée ". Il suffit de se souvenir de Louis de Funès, jouant le rôle d'un critique gastronomique, ... Cuisine, arts culinaires Fri, 09 Mar 2007 14:12:00 GMT http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/les-bases-t72.htm#463 http://nospassion.forumactif.com/cuisine-arts-culinaires-f31/les-bases-t72.htm